Hot dog

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Ingredientes:

Salada:

  • 3 tomates cortados em cubos pequenos;
  • 2 colheres (sopa) de pimentão cortado em cubos pequenos (opcional);
  • 6 colheres (sopa) de cebola cortada em cubos pequenos;
  • 1 pitada de orégano (opcional);
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde fresco;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Molho:

  • 2 copos (240 ml) de leite integral;
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 batatas grandes cozidas e passadas por peneira ou espremedor;
  • Sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto.

Montagem:

  • 20 pães industrializados tipo bisnaguinha ou sovadinho;
  • 10 salsichas;
  • 1 molho cremoso;
  • 1 salada;
  • Queijo muçarela ralado, a gosto;
  • Queijo parmesão ralado, a gosto;
  • Batata palha fininha a gosto;
  • Papel alumínio para forrar a fôrma.

Modo de preparo:

Salada:

  1. Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Molho:

  1. Bata bem o leite, o queijo parmesão e a farinha de trigo;
  2. Tempere com sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto;
  3. Leve ao fogo para cozinhar mexendo constantemente para não formar grumos;
  4. Retire do fogo, acrescente as batatas e reserve.

Montagem:

  1. Forre uma fôrma rasa com papel alumínio;
  2. Corte os pães no sentido do comprimento tomando o cuidado de não separar as partes;
  3. Coloque os pães cortados na fôrma;
  4. Sobre os pães, coloque uma porção do molho cremoso, as salsichas, o queijo muçarela, uma porção de salada, o queijo parmesão e finalize com a batata palha fininha a gosto;
  5. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar e sirva.

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