Bolo de chocolate crocante


Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar comum
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de castanhas de caju picadinhas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Calda para umedecer:

  • 1 xícara de leite condensado dissolvido em 200 ml de água filtrada
  • 3 colheres(sopa) bem cheias de achocolatado

 

Cobertura:

  • 200 ml de creme de leite
  • 150 gramas de chocolate ao leite picado.

 

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture à mão os ingredientes, na ordem da receita, menos o fermento, até a massa ficar homogênea
  2. Acrescente o fermento e mexa mais um pouco, até o fermento estar totalmente incorporado à massa
  3. Coloque em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinha Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por 35 a 40 minutos
  4. Depois do bolo assado e ainda morno, prepare a calda misturando todos os ingredientes e regue-o com a calda até ele ficar completamente úmido

 

Cobertura:

  1. Misture todos os ingredientes e aqueça no fogo baixo até o chocolate começar a derreter
  2. Retire do fogo e continue mexendo até que o chocolate derreta completamente, ou leve a mistura ao micro-ondas por 30 segundos na potência 5 (média)
  3. Cubra o bolo e salpique castanhas de caju por cima para decorar

   

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