Conheça os benefícios do arroz selvagem


Apesar de ser conhecido como uma versão do arroz, tecnicamente, o arroz selvagem é considerado um tipo de gramínea. Com cor escura e sabor adocicado, combina muito bem com peixes, frutas secas e oleaginosas. “Comparado ao branco, tem duas vezes mais proteínas e três vezes mais ferro e fibras”, revela Bianca Maraninchi, coordenadora de marketing da Josapar (SP). Além disso, é rico em magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B — nutrientes que promovem a saciedade e o bom funcionamento do metabolismo.

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