Creme de banana


Ingredientes

  • 6 bananas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Canela e açúcar a gosto

 

Creme:

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 1/2 limão

 

Chantilly:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Fatie as bananas em duas partes ao longo do seu comprimento.
  2. Coloque a margarina em uma frigideira e em seguida adicione as bananas, frite-as em fogo médio, deixando dourar os dois lados.
  3. Quando as bananas estiverem douradas e fritas, deligue o fogo e adicione a canela misturada com açúcar a gosto. Reserve.

 

Creme:

  1. Bata as gemas, o leite condensado, o açúcar e o suco de 1/2 limão, até obter uma mistura homogênea. Reserve.

 

Chantilly:

  1. Numa batedeira, bata as claras com o açúcar por aproximadamente 20 minutos ou até obter uma consistência firme.
  2. Finalizar em uma refratário próprio para ir ao forno coloque na seguinte ordem: camada de creme, camada de banana frita, camada de creme, camada de banana frita.
  3. Leve ao forno pré-aquecido para dourar, quando o creme estiver dourado, aproximadamente 20 minutos, acrescente o chantilly sobre o creme e leve ao forno novamente para dourar o chantilly, cerca de 10 minutos.
  4. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 1 hora e meia.

 

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