Creme de bananas


Introdução

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos (claras separadas)
  • 5 colheres de maizena
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo
  • 5 bananas nanicas

Modo de Preparo:

  1. Levar ao fogo o leite de vaca (reserve 1 copo), leite condensado, as gemas batidas, o amido de milho dissolvido no leite reservado, até engrossar
  2. Reserve coberto
  3. Derreta o açúcar e forre um refratário com o açúcar queimado
  4. Coloque as bananas cortadas em rodelas, coloque o creme
  5. À parte faça um suspiro com as claras batidas em neve e as 4 colheres de açúcar
  6. Coloque por cima do creme e leve ao forno até dourar
  7. Depois de frio leve para gelar
  8. Servir gelado

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