Escondidinho de frango

            

Ingredientes

  • 1 kg de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (de sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • 6 batatas médias cozidas e amassadas
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (de chá) de leite
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo muçarela em fatias ou raladodownload (9)

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Como desfiar frango usando a panela de presso Coloque o leo na panela de presso e depois acrescente o alho e a cebola, deixe fritar um pouquinho. Acrescente o tomate, frite um pouco mais. Junte o cheiro verde e o frango, misture bem. Acrescente a gua e o sal. Tampe a panela e deixe ferver. Assim que comear a chiar, marque 15 minutos. Depois que acabar o tempo, retire a presso (coloque embaixo da torneira at acabar o barulho/chiado ou retire a presso do jeito que voc est acostumado). Abra a panela, retire o caldo. Feche a panela novamente, ainda quente. Agora voc vai chacoalhar a panela. Fora no muque. Segure a panela no cabo e na outra extremidade e balance, mas balance com fora, como se sua vida dependesse disto. O bom que voc j malha, nem precisa malhar brao na academia no dia que for fazer frango desfiado, hahahaha. Abra a panela e voc vai ver que o frango j est praticamente todo desfiado. Se no tiver todo desfiado, com o auxlio de uma colher grande mexa o frango dentro da panela, voc vai ver que ele vai desfiando, na medida em que voc passa a colher. Como espremer batata com a casca Lave muito bem as batatas, com o auxlio de uma escovinha (de cozinha, reservada s para isto. No vai pegar a escovinha de lavar roupa ou de lavar os ps, hahaha, ai que nojo). Leve as batatas ao fogo em uma panela cheia de gua. Quando ferver, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Espete um garfo e se estiver macia, j est cozida. Retire da gua e corte em metades. Coloque as metades da batata no espremedor de forma que a casca fique para cima. Agora esprema, voc vai notar que a casca fica limpinha no fundo do espremedor, s retirar e fazer igual com todas as outras. Modo de Preparo do Escondidinho: Frite o alho no leo, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate e deixe murchar. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal e mexa bem. Coloque em um refratrio e reserve. Para o pur ? Em um recipiente junte a batata cozida e amassada, o leite, o ovo, a manteiga e misture muito bem. Coloque o sal e mexa novamente. Coloque o pur no refratrio, por cima do frango. Cubra com o queijo muarela e leve ao forno mdio para gratinar.images (16)

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