Escondidinho de frango de microondas


Ingredientes

  • 5 batatas grandes
  • 1 kg de peito de frango sem osso e pele
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • Pimentão a gosto picado
  • Azeitona a gosto picada
  • Alho a gosto
  • Salsa a gosto
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 1 copo de requeijão
  • 250 g de mussarela fatiada ou parmessão ralado ou batata palha

 

Modo de Preparo

  1.  
  2. Faça um purê com as batatas e reserve
  3. A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais
  4. Limpe o frango, tempere-o e cozinhe
  5. Depois o desfie
  6. Doure o alho, acrescente o tomate
  7. o pimentão
  8. a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango
  9. Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve
  10. Em uma travessa
  11. faça uma camada de recheio, outra de requijão e outra de purê
  12. Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha
  13. Leve ao micro-ondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos
  14. Fica uma delícia

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