Farofa de Natal

Modo de Preparo

    1. Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
    2. Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve.
    3. Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta.
    4. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
    5. Junte o abacaxi e as uvas passas. Refogue bem.
    6. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
    7. Mexa continuadamente por alguns instantes. Tempere com sal.
    8. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi.
    9. Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.

     

Ingredientes

    • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 3 fatia(s) de abacaxi picada(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 4 colher(es) (sopa) de uva passa
    • 1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de salsinha picada(s)




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