Gelatina de maracujá


Ingredientes

  • 1,5 kg de maracujá (9 unidades) ou 3 xícaras de polpa com sementes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara mais 1/3 de xícara de água
  • 1 envelope mais 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó branca, sem sabor (17 g)

Modo de Preparo

  1. Passe a polpa do maracujá pela peneira, junte o açúcar e 1 e 1/2 xícara de água. Misture.
  2. Acrescente a gelatina na água restante e deixe hidratar por alguns minutos. Leve ao banho-maria até dissolver bem.
  3. Junte a mistura de maracujá com a gelatina e coloque numa fôrma de 17 cm de diâmetro, untada com óleo.
  4. Leve para gelar até ficar firme. Desenforme e sirva.

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