A receita de biscoito doce assado é perfeita para quem deseja preparar um lanche delicioso e crocante de forma prática. Esses biscoitos são ideais para acompanhar um café ou chá da tarde, e podem ser feitos com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Vamos conferir os ingredientes e o passo a passo para garantir que seus biscoitos fiquem irresistíveis.
Ingredientes necessários para a receita de biscoito doce assado
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para preparar a receita de biscoito doce assado:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
A receita de biscoito doce assado utiliza ingredientes básicos que são facilmente encontrados em qualquer cozinha. A farinha de trigo proporciona a estrutura do biscoito, enquanto a manteiga garante que os biscoitos fiquem com uma textura macia e crocante nas bordas.
O açúcar, claro, é o responsável por dar aquele toque de doçura irresistível que todos adoram. O extrato de baunilha é opcional, mas adiciona um sabor sutil que complementa a simplicidade da receita.
Agora que você já tem os ingredientes em mãos, vamos seguir com o modo de preparo da receita de biscoito doce assado para garantir um resultado perfeito.
Modo de preparo da receita de biscoito doce assado
Siga o passo a passo detalhado abaixo para preparar a receita de biscoito doce assado com facilidade. Essa receita é simples, rápida e o resultado final é sempre delicioso!
Misture os ingredientes secos
O primeiro passo da receita de biscoito doce assado é preparar a base dos biscoitos. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar a formação de grumos e garante que a massa dos biscoitos fique leve e uniforme.
A farinha de trigo é o principal ingrediente que dará a estrutura ao biscoito, enquanto o fermento em pó será o responsável por proporcionar um leve crescimento durante o processo de assamento, resultando em biscoitos macios por dentro e crocantes por fora.
Bata a manteiga e o açúcar
Em outra tigela, adicione a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar refinado. Usando uma batedeira ou um fouet, bata os dois ingredientes até que a mistura fique clara e fofa.
Esse passo é crucial para a receita de biscoito doce assado, pois ajuda a incorporar ar na massa, o que resultará em biscoitos mais leves.
A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura com o açúcar. Isso garante que o açúcar se dissolva adequadamente na manteiga, criando uma base suave para a massa. Se preferir, você pode usar açúcar de confeiteiro para uma textura ainda mais delicada.
Adicione o ovo e a baunilha
Com a mistura de manteiga e açúcar já homogênea, adicione o ovo e o extrato de baunilha (se estiver usando) à tigela. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. O ovo é essencial para dar estrutura e unir todos os ingredientes da receita de biscoito doce assado, enquanto a baunilha acrescenta um aroma e sabor agradáveis.
Certifique-se de bater bem o ovo, garantindo que a massa fique homogênea e sem partes líquidas separadas.
Combine os ingredientes secos e úmidos
Agora, é hora de misturar os ingredientes secos e úmidos. Aos poucos, adicione a mistura de farinha peneirada à tigela com os ingredientes líquidos. Use uma espátula ou colher de pau para misturar tudo delicadamente, formando uma massa de biscoito homogênea.
A massa da receita de biscoito doce assado deve ter uma consistência macia, mas firme o suficiente para ser moldada. Se a massa parecer muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas tome cuidado para não exagerar, pois isso pode deixar os biscoitos duros.
Modele os biscoitos
Com a massa pronta, é hora de modelar os biscoitos. Pegue pequenas porções da massa, cerca de uma colher de sopa, e faça bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre cada biscoito para que eles possam crescer durante o assamento.
Se desejar, você pode usar um garfo para pressionar levemente o topo de cada bolinha, criando um padrão decorativo simples. Polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima dos biscoitos para dar um toque extra de crocância e brilho.
A receita de biscoito doce assado permite variações na forma e no tamanho dos biscoitos, então você pode modelá-los de acordo com sua preferência. Lembre-se apenas de manter o tamanho das porções semelhante para que os biscoitos assem de maneira uniforme.
Asse os biscoitos
Leve a assadeira com os biscoitos ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno, então fique atento para não deixar os biscoitos queimarem.
O ponto ideal da receita de biscoito doce assado é quando os biscoitos estão firmes nas bordas, mas ainda levemente macios no centro. Isso garante um equilíbrio perfeito entre crocância e maciez.
Deixe esfriar antes de servir
Depois de assar, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento para que esfriem completamente antes de servir.
Os biscoitos podem ser armazenados em um pote hermético por até uma semana, mantendo-se frescos e crocantes. A receita de biscoito doce assado é perfeita para preparar com antecedência e servir quando quiser, seja para um lanche rápido ou como acompanhamento em uma mesa de café.
Essa foi nossa receita de biscoito doce assado. Esperamos que você tenha gostado do conteúdo. Até a próxima!
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