A receita de doce de uva são conhecidas por sua explosão de sabores e cores vibrantes. A uva, uma fruta naturalmente doce e suculenta, é uma excelente base para uma variedade de sobremesas, desde as mais simples até as mais elaboradas.
Os doces de uva podem ser servidos tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia. Vamos explorar como preparar algumas dessas deliciosas receitas que têm a uva como estrela principal.
Ingredientes necessários para as receita de doce de uva
- 1 kg de uvas pretas ou verdes (à escolha)
- 500g de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pacote de gelatina de uva (para mousses)
- 1 lata de leite condensado (para recheios)
- 1 lata de creme de leite (para mousses e recheios)
Com esses ingredientes, é possível preparar uma variedade de receita de doce de uva que vão desde compotas e geleias até sobremesas mais elaboradas, como tortas e mousses.
Modo de preparo da receita de doce de uva
Geleia de uva
Uma das receitas mais tradicionais de doce de uva é a geleia, perfeita para acompanhar pães, torradas ou até mesmo ser usada como recheio de sobremesas.
Para começar, lave bem as uvas e retire os cabinhos. Coloque-as em uma panela grande e adicione o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as uvas se desmanchem e a mistura comece a engrossar.
Em seguida, passe a mistura por uma peneira para remover as sementes e as cascas. Volte o líquido para a panela, adicione o suco de limão e continue cozinhando em fogo baixo até que a geleia atinja a consistência desejada.
Se preferir, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha para um sabor mais profundo.
Depois que a geleia estiver pronta, despeje-a em potes de vidro esterilizados e deixe esfriar antes de tampar. Essa geleia pode ser armazenada na geladeira por até um mês e é uma ótima opção para incrementar o café da manhã ou usar como cobertura de sobremesas.
Mousse de uva para a receita de doce de uva
Outra receita deliciosa e refrescante entre as receita de doce de uva é o mousse de uva. Comece dissolvendo um pacote de gelatina de uva em água morna, conforme as instruções da embalagem.
Em seguida, no liquidificador, adicione uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.
Depois de bater bem, adicione a gelatina de uva já dissolvida e bata novamente até incorporar completamente. Despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja firme.
Decore com uvas frescas ou raspas de limão para um toque extra de sabor e frescor.
Essa sobremesa é leve, aerada e perfeita para dias mais quentes, pois combina o sabor doce da uva com a cremosidade do leite condensado e creme de leite.
Compota de uva
Entre as receita de doce de uva, a compota é uma excelente escolha para quem quer uma sobremesa mais encorpada e tradicional. Para prepará-la, você vai precisar de uvas frescas, açúcar e um pouco de água.
Lave bem as uvas e coloque-as em uma panela junto com o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que as uvas fiquem macias e a calda esteja espessa.
Quando as uvas estiverem bem cozidas e a calda brilhante, desligue o fogo e deixe esfriar. A compota de uva pode ser servida quente ou fria, acompanhando sorvetes, iogurtes ou até mesmo bolos. Seu sabor doce e frutado é perfeito para quem busca uma sobremesa simples, mas deliciosa.
Torta de uva
A torta de uva é uma das receita de doce de uva mais sofisticadas e impressionantes, ideal para ocasiões especiais. Para começar, prepare uma base de torta com bolachas trituradas e manteiga.
Misture até formar uma farofa úmida e pressione essa massa no fundo de uma forma de fundo removível. Leve ao forno por cerca de 10 minutos para firmar a base.
Enquanto a base esfria, prepare o recheio de uva. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e algumas uvas para dar sabor e cor ao recheio.
Se quiser uma textura mais firme, você pode adicionar um pouco de gelatina incolor dissolvida.
Despeje o recheio sobre a base da torta e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Na hora de servir, decore a torta com uvas frescas cortadas ao meio ou em fatias finas, criando um visual bonito e colorido.
Essa torta é uma excelente opção para festas e encontros, pois além de saborosa, é visualmente atraente.
Receita de doce de uva com creme
Se você está procurando uma sobremesa rápida e fácil entre as receita de doce de uva, o doce de uva com creme é a escolha perfeita. Para começar, lave e corte as uvas ao meio, removendo as sementes, se necessário. Reserve.
Em uma panela, misture uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme.
Em uma travessa ou em taças individuais, faça camadas alternadas de uvas e creme, começando pelas uvas. Finalize com uma camada generosa de creme e decore com uvas frescas por cima.
Leve à geladeira por algumas horas para que a sobremesa fique bem gelada e o sabor das uvas se misture ao creme doce.
Essa sobremesa é simples, mas extremamente saborosa. O contraste entre o doce do creme e o frescor das uvas faz com que ela seja uma das favoritas entre os amantes de doces com frutas.
Pudim de uva
Outra excelente opção entre as receita de doce de uva é o pudim de uva, uma sobremesa clássica e irresistível. Para prepará-lo, comece dissolvendo um pacote de gelatina de uva em água morna.
Enquanto isso, em uma panela, misture uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e um pouco de suco de uva concentrado.
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Quando o creme estiver pronto, adicione a gelatina dissolvida e misture bem.
Despeje a mistura em uma forma de pudim e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
Na hora de servir, desenforme o pudim e decore com uvas frescas ou uma calda de uva feita com suco da fruta e açúcar. O pudim de uva é uma sobremesa elegante e perfeita para servir em jantares ou almoços especiais.
Sorvete de uva
Para finalizar nossa lista de receita de doce de uva, temos o sorvete de uva, uma sobremesa leve e refrescante, ideal para os dias mais quentes.
Para preparar, bata no liquidificador uvas frescas, açúcar e um pouco de água até obter uma mistura homogênea.
Coe o suco para remover as cascas e sementes, e então misture com creme de leite fresco. Coloque a mistura em uma sorveteira ou leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos para evitar a formação de cristais de gelo.
Depois de algumas horas, o sorvete estará pronto para ser servido.
Essas foram algumas de nossas receita de doce de uva. Compartilhe conosco o resultado!
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