Hoje, vamos explorar uma deliciosa receita de macarrão com frango molho vermelho. Essa combinação é simples, mas irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
Acompanhe até o final e conheça alguns truques para esse prato tão delicioso.
Ingredientes necessários para a receita de macarrão com frango molho vermelho
Antes de começarmos a preparar essa deliciosa receita de macarrão com frango molho vermelho, é importante garantir que todos os ingredientes estejam à mão.
Isso vai facilitar o processo e garantir que o prato fique delicioso.
Lista de ingredientes:
- 500g de macarrão (de sua preferência)
- 300g de peito de frango
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 400g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto
O segredo para a receita de macarrão com frango molho vermelho está nos ingredientes frescos e bem temperados.
A escolha do macarrão também faz diferença. O espaguete ou o penne funcionam muito bem, mas você pode escolher o que preferir.
O frango precisa ser bem cozido, e o molho vermelho tem que ter a textura ideal, equilibrando acidez e suavidade.
Não economize nos temperos; eles são essenciais para dar sabor e profundidade ao prato.
Agora que você já tem tudo pronto, vamos ao modo de preparo da receita de macarrão com frango molho vermelho, que é bem simples e garantirá uma refeição deliciosa.
Modo de preparo da receita de macarrão com frango molho vermelho
1 Preparando o frango
Para começar o preparo da receita de macarrão com frango molho vermelho, é fundamental dar atenção especial ao frango.
Primeiro, lave bem o peito de frango, retire qualquer excesso de gordura e corte-o em cubos pequenos ou em tiras finas, dependendo de sua preferência. Coloque uma frigideira grande no fogo médio e adicione o azeite de oliva.
Quando o azeite estiver quente, adicione o frango já temperado com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
Doure bem os pedaços de frango, garantindo que eles fiquem bem selados de todos os lados.
Isso vai garantir uma carne suculenta e cheia de sabor para a sua receita de macarrão com frango molho vermelho.
Enquanto o frango cozinha, aproveite para picar a cebola e o alho, que serão utilizados no próximo passo. Assim que o frango estiver dourado, retire-o da frigideira e reserve. Esse processo é rápido, mas essencial para manter o frango macio e saboroso.
2 Preparando o molho vermelho
O molho vermelho é o coração dessa receita de macarrão com frango molho vermelho. Após retirar o frango da frigideira, use a mesma panela, sem limpá-la, para aproveitar o sabor que ficou.
Adicione um pouco mais de azeite de oliva, se necessário, e refogue a cebola picada até que ela fique transparente.
Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
Quando o alho liberar seu aroma, é hora de adicionar o molho de tomate. Se preferir, você pode utilizar tomates frescos, batidos no liquidificador, ou optar por uma versão de molho de tomate pronto.
Tempere o molho com orégano, ajuste o sal e a pimenta a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Esse tempo é necessário para que o molho apure e os sabores se integrem perfeitamente, criando uma base rica e saborosa para a receita de macarrão com frango molho vermelho.
3 Cozinhando o macarrão
Enquanto o molho vermelho continua apurando, é o momento de preparar o macarrão.
Para garantir que a receita de macarrão com frango molho vermelho tenha uma massa perfeitamente cozida, encha uma panela grande com água, adicione uma boa quantidade de sal e leve ao fogo alto.
Quando a água começar a ferver, adicione o macarrão de sua preferência e cozinhe-o conforme as instruções da embalagem, geralmente por 8 a 10 minutos, ou até atingir o ponto “al dente”.
É importante não cozinhar demais o macarrão, pois ele ainda será incorporado ao molho e ao frango.
Ao atingir o ponto ideal, escorra o macarrão e reserve, mas não o lave em água fria, pois isso pode comprometer a absorção dos sabores do molho.
4 Unindo o frango ao molho vermelho
Agora que o frango está cozido e o molho apurado, é hora de unir os dois elementos principais da receita de macarrão com frango molho vermelho. Com o molho já espesso e perfumado, acrescente os pedaços de frango que foram dourados anteriormente.
Misture bem, garantindo que o frango absorva todo o sabor do molho. Cozinhe por mais alguns minutos, em fogo baixo, para que os ingredientes se integrem por completo.
Se você notar que o molho está muito espesso, pode adicionar um pouco de água ou até mesmo um caldo de frango caseiro, o que acrescentará ainda mais sabor à receita de macarrão com frango molho vermelho.
Mexa ocasionalmente e prove para ajustar os temperos, caso necessário.
5 Incorporando o macarrão ao molho e finalizando
Com o molho de frango bem integrado e apurado, chegou o momento de juntar o macarrão à receita de macarrão com frango molho vermelho.
Adicione a massa diretamente na panela com o molho e o frango, misturando tudo delicadamente para que o molho cubra bem o macarrão.
Esse passo é fundamental para que o prato tenha uma boa distribuição de sabores.
Se preferir, pode deixar o macarrão incorporar o molho por mais alguns minutos no fogo baixo, para que ele absorva ainda mais o sabor do molho vermelho e do frango. Certifique-se de que tudo está bem misturado e, em seguida, desligue o fogo.
Para finalizar, adicione a salsinha picada por cima e misture uma última vez. Esse toque de frescor vai equilibrar os sabores mais intensos do molho e do frango.
6: Servindo a receita de macarrão com frango molho vermelho
Depois de todo o preparo, sua receita de macarrão com frango molho vermelho está pronta para ser servida. Para um toque final, adicione o queijo parmesão ralado sobre o prato já montado.
O calor do macarrão fará o queijo derreter, criando uma camada deliciosa de sabor. Além disso, se você quiser um toque extra de sabor, pode polvilhar um pouco mais de pimenta-do-reino moída na hora.
Essa receita é perfeita para ser servida em almoços ou jantares especiais, mas também é uma ótima opção para o dia a dia, pois é prática e rápida de preparar. O equilíbrio entre o molho vermelho, o frango e o macarrão é simplesmente irresistível.
A receita de macarrão com frango molho vermelho é uma daquelas preparações que sempre agrada, tanto pelo sabor quanto pela simplicidade.
Cada ingrediente tem um papel fundamental, e o resultado final é um prato completo, delicioso e que satisfaz a todos os gostos.
Essa receita de macarrão com frango molho vermelho também pode ser personalizada de diversas formas.
Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como azeitonas, cogumelos ou até mesmo legumes como abobrinha e berinjela, que combinam muito bem com o molho vermelho e o frango.
Além disso, substituir o frango por carne moída ou frutos do mar também pode dar uma nova vida a essa receita clássica.
Por fim, a receita de macarrão com frango molho vermelho é uma verdadeira obra-prima da simplicidade culinária. Aproveite cada momento do preparo e, claro, cada garfada desse prato maravilhoso!
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