A receita de torta de batata com frango é uma deliciosa e prática opção para quem busca uma refeição saborosa e completa.
Com uma combinação perfeita entre o purê de batatas macio e um recheio de frango bem temperado, essa torta é ideal para qualquer ocasião, seja no almoço, no jantar ou até mesmo em eventos especiais.
O preparo não é difícil, e o resultado é uma torta que agrada a toda a família, com um recheio rico e cremoso que contrasta com a crocância do queijo gratinado por cima. Vamos aprender a preparar essa delícia e surpreender a todos!
Ingredientes necessários para a receita de torta de batata com frango
- 5 batatas grandes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de parmesão ralado para gratinar
Os ingredientes dessa receita de torta de batata com frango são simples e fáceis de encontrar.
As batatas são a base que dá consistência e suavidade à torta, enquanto o frango desfiado, junto com os temperos e o requeijão cremoso, forma um recheio saboroso e úmido. O toque final de queijo gratinado deixa a torta com uma cobertura dourada e irresistível.
Modo de preparo da receita de torta de batata com frango
Preparar o purê de batata
O primeiro passo da receita de torta de batata com frango é preparar o purê de batata, que serve como base e cobertura para a torta. Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
Em seguida, coloque-as em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até que as batatas estejam bem macias, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos.
Após cozinhar, escorra as batatas e amasse-as com um espremedor ou garfo. Acrescente a manteiga e o leite, mexendo bem até que o purê fique cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Reserve o purê de batata, que será usado tanto na base quanto na cobertura da torta.
O purê de batata é essencial para dar à torta sua textura macia e cremosa. A adição da manteiga e do leite garante que o purê tenha uma consistência suave e saborosa, complementando o recheio de frango de maneira harmoniosa.
Preparar o recheio de frango
Enquanto o purê de batata está pronto, é hora de preparar o recheio da receita de torta de batata com frango. Comece refogando a cebola e o alho no azeite em fogo médio até que fiquem dourados e perfumados.
Em seguida, acrescente o peito de frango desfiado e mexa bem para incorporar os temperos.
Adicione o tomate picado, o milho verde e as ervilhas ao frango, misturando tudo. Coloque também o extrato de tomate para dar cor e sabor ao recheio. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Deixe cozinhar por alguns minutos até que os sabores se misturem bem.
Para deixar o recheio ainda mais cremoso, acrescente o requeijão cremoso e mexa até que ele esteja completamente incorporado.
O requeijão ajuda a manter o recheio suculento e saboroso, além de garantir que a torta não fique seca.
Montar a torta
Com o purê de batata e o recheio de frango prontos, é hora de montar a receita de torta de batata com frango. Comece untando um refratário com um pouco de manteiga ou azeite para evitar que a torta grude.
Em seguida, espalhe metade do purê de batata no fundo da forma, formando uma camada uniforme.
Sobre o purê de batata, despeje todo o recheio de frango, espalhando bem para garantir que a torta fique bem recheada.
Certifique-se de que o recheio cubra toda a superfície, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes.
Por fim, cubra o recheio de frango com o restante do purê de batata, alisando a superfície com uma espátula ou colher. Essa camada final de purê garante que a torta fique bem cremosa e homogênea.
Adicionar o queijo e gratinar
Agora que a torta está montada, o próximo passo da receita de torta de batata com frango é adicionar o queijo para gratinar. Espalhe o queijo mussarela ralado sobre toda a superfície da torta, e em seguida, polvilhe o parmesão ralado por cima.
O queijo é um dos grandes atrativos dessa receita, pois, ao gratinar, ele cria uma crosta dourada e crocante que contrasta com o interior cremoso da torta.
O sabor levemente salgado do parmesão, combinado com a mussarela derretida, dá um toque especial à receita.
Levar ao forno
Com a torta já montada e coberta com queijo, leve-a ao forno preaquecido a 180°C. Deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado, formando uma crosta dourada e crocante.
O tempo no forno é importante para garantir que a torta fique bem aquecida e que os sabores se misturem de maneira perfeita. Além disso, o gratinado do queijo dá aquele toque irresistível que todos adoram.
Servir a torta
Após retirar a receita de torta de batata com frango do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a torta a firmar, facilitando o corte das fatias. Sirva a torta ainda quente, acompanhada de uma salada verde ou vegetais grelhados, se desejar.
Esse foi nosso conteúdo sobre receita de torta de batata com frango. Esperamos que você tenha gostado. Até a próxima!
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