A receita torta de cookie com nutella é a combinação perfeita entre dois clássicos irresistíveis: o sabor delicioso do cookie e a cremosidade da nutella.
Se você está em busca de uma sobremesa que equilibre praticidade e sabor, uma clássica receita para família, a receita torta de cookie com nutella é a escolha perfeita. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo!
Ingredientes necessários para a receita torta de cookie com nutella
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 200g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de gotas de chocolate (ou chocolate picado)
- 1 pote de nutella (350g ou mais, dependendo do seu gosto)
A receita torta de cookie com nutella não exige ingredientes complicados, mas a combinação desses elementos simples resulta em uma sobremesa incrivelmente deliciosa.
A manteiga e o açúcar mascavo conferem ao cookie uma textura macia e levemente caramelizada, enquanto a nutella é responsável pelo toque cremoso e irresistível.
Modo de preparo da receita torta de cookie com nutella
Preparando a massa do cookie
O primeiro passo para a receita torta de cookie com nutella é preparar a massa do cookie.
Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar mascavo e o açúcar refinado.
Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. Esse processo é importante para garantir que o cookie fique macio por dentro e levemente crocante por fora.
Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, e continue batendo até que estejam completamente incorporados. Acrescente também a essência de baunilha, que vai realçar o sabor da massa.
A baunilha dá um toque especial ao cookie, tornando-o ainda mais saboroso.
Misturando os ingredientes secos
Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal. Essa mistura de ingredientes secos será incorporada à massa de manteiga e ovos, criando a base do cookie.
Adicione os ingredientes secos gradualmente à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até obter uma massa uniforme.
Nesse ponto, acrescente as gotas de chocolate ou o chocolate picado, misturando delicadamente para que fiquem bem distribuídos por toda a massa. O chocolate vai derreter durante o cozimento, proporcionando pedaços de chocolate derretido em cada mordida.
Montando a base da torta
Com a massa do cookie pronta, é hora de montar a receita torta de cookie com nutella. Pegue uma forma de fundo removível e espalhe metade da massa no fundo, pressionando levemente para formar uma camada uniforme.
Essa será a base crocante da torta.
A base de cookie vai assar e criar uma camada firme que sustentará o recheio de nutella. Tenha cuidado para não deixar a massa muito fina, pois ela precisa ser resistente o suficiente para suportar o recheio sem desmanchar.
Recheando com Nutella
Agora vem a parte mais deliciosa da receita torta de cookie com nutella: o recheio! Pegue o pote de nutella e espalhe uma camada generosa sobre a base de cookie que está na forma.
Se preferir, você pode aquecer a nutella por alguns segundos no micro-ondas para que fique mais fácil de espalhar.
A quantidade de nutella pode variar de acordo com seu gosto pessoal. Para quem ama nutella, pode até dobrar a quantidade e criar uma camada ainda mais espessa.
O importante é garantir que toda a superfície da base de cookie esteja coberta com uma camada uniforme de nutella.
Fechando a torta
Com o recheio de nutella já colocado, é hora de fechar a torta. Use a outra metade da massa de cookie para cobrir o recheio de nutella.
Coloque a massa em pequenas porções, pressionando levemente com as mãos até que o recheio esteja completamente coberto.
Essa etapa pode parecer um pouco mais difícil, pois a massa do cookie é densa, mas com paciência você conseguirá cobrir toda a nutella.
Caso fique algum pequeno espaço aberto, não se preocupe, pois o cookie vai se espalhar levemente durante o cozimento e cobrir esses pontos.
Como assar
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma com a torta de cookie com nutella no forno e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e levemente crocante.
O tempo de forno pode variar, então fique atento para não deixar o cookie assar demais e ficar seco.
O aroma que vai invadir a sua cozinha durante o preparo é simplesmente irresistível.
A combinação do cheiro de cookie assando com o toque adocicado da nutella vai deixar todos com água na boca antes mesmo de a torta estar pronta.
Deixando esfriar
Depois de retirar a torta do forno, deixe-a esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar.
A receita torta de cookie com nutella precisa desse tempo de descanso para que a massa firme um pouco e não quebre ao ser cortada.
Além disso, ao deixar a torta esfriar levemente, o recheio de nutella vai manter uma consistência cremosa, sem escorrer demais. Esse equilíbrio entre o cookie crocante e o recheio cremoso é o segredo do sucesso dessa sobremesa.
Servindo a torta
A torta de cookie com nutella pode ser servida de várias maneiras. Se você gosta de sobremesas mais quentes e cremosas, sirva a torta ainda morna, quando a nutella está mais fluida.
Para um toque especial, você pode acompanhá-la com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
Para quem prefere uma sobremesa mais firme, basta deixar a torta esfriar completamente antes de servir.
Dessa forma, o cookie ficará crocante e o recheio de vai adquirir uma textura mais consistente, mas ainda deliciosa.
Dicas e variações
Se você quiser deixar a receita torta de cookie com nutella ainda mais especial, aqui vão algumas sugestões de variações:
- Adicione nozes ou castanhas: Acrescente nozes picadas à massa do cookie para dar um toque crocante e complementar o sabor da nutella.
- Chocolate branco: Se quiser variar, você pode substituir parte das gotas de chocolate por chocolate branco, criando um contraste interessante de sabores.
- Recheio extra: Para os mais ousados, além da nutella, adicione uma camada de caramelo ou doce de leite no recheio. Essa combinação cria uma explosão de sabores a cada pedaço.
Um cookie perfeito
Para garantir que sua torta de cookie com nutella fique perfeita, aqui estão algumas dicas essenciais:
- Não overmix na massa: Ao adicionar os ingredientes secos à mistura de manteiga, evite mexer demais para que a massa do cookie não fique dura.
- Use nutella de qualidade: Como a nutella é o destaque do recheio, escolha um produto de boa qualidade para garantir o sabor.
- Tempo de forno: Fique atento ao tempo de forno, pois o cookie deve ficar levemente crocante por fora, mas macio por dentro.
Com essas dicas e variações, sua receita torta de cookie com nutella será um sucesso garantido
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