Receita torta de cookie com nutella

A receita torta de cookie com nutella é a combinação perfeita entre dois clássicos irresistíveis: o sabor delicioso do cookie e a cremosidade da nutella.

Se você está em busca de uma sobremesa que equilibre praticidade e sabor, uma clássica receita para família, a receita torta de cookie com nutella é a escolha perfeita. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo!

Ingredientes necessários para a receita torta de cookie com nutella

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 200g de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de gotas de chocolate (ou chocolate picado)
  • 1 pote de nutella (350g ou mais, dependendo do seu gosto)

A receita torta de cookie com nutella não exige ingredientes complicados, mas a combinação desses elementos simples resulta em uma sobremesa incrivelmente deliciosa.

A manteiga e o açúcar mascavo conferem ao cookie uma textura macia e levemente caramelizada, enquanto a nutella é responsável pelo toque cremoso e irresistível.

Modo de preparo da receita torta de cookie com nutella

Preparando a massa do cookie

O primeiro passo para a receita torta de cookie com nutella é preparar a massa do cookie.

Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar mascavo e o açúcar refinado.

Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. Esse processo é importante para garantir que o cookie fique macio por dentro e levemente crocante por fora.

Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, e continue batendo até que estejam completamente incorporados. Acrescente também a essência de baunilha, que vai realçar o sabor da massa.

A baunilha dá um toque especial ao cookie, tornando-o ainda mais saboroso.

Misturando os ingredientes secos

Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal. Essa mistura de ingredientes secos será incorporada à massa de manteiga e ovos, criando a base do cookie.

Adicione os ingredientes secos gradualmente à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até obter uma massa uniforme.

Nesse ponto, acrescente as gotas de chocolate ou o chocolate picado, misturando delicadamente para que fiquem bem distribuídos por toda a massa. O chocolate vai derreter durante o cozimento, proporcionando pedaços de chocolate derretido em cada mordida.

Montando a base da torta

Com a massa do cookie pronta, é hora de montar a receita torta de cookie com nutella. Pegue uma forma de fundo removível e espalhe metade da massa no fundo, pressionando levemente para formar uma camada uniforme.

Essa será a base crocante da torta.

A base de cookie vai assar e criar uma camada firme que sustentará o recheio de nutella. Tenha cuidado para não deixar a massa muito fina, pois ela precisa ser resistente o suficiente para suportar o recheio sem desmanchar.

Recheando com Nutella

Agora vem a parte mais deliciosa da receita torta de cookie com nutella: o recheio! Pegue o pote de nutella e espalhe uma camada generosa sobre a base de cookie que está na forma.

Se preferir, você pode aquecer a nutella por alguns segundos no micro-ondas para que fique mais fácil de espalhar.

A quantidade de nutella pode variar de acordo com seu gosto pessoal. Para quem ama nutella, pode até dobrar a quantidade e criar uma camada ainda mais espessa.

O importante é garantir que toda a superfície da base de cookie esteja coberta com uma camada uniforme de nutella.

Fechando a torta

Com o recheio de nutella já colocado, é hora de fechar a torta. Use a outra metade da massa de cookie para cobrir o recheio de nutella.

Coloque a massa em pequenas porções, pressionando levemente com as mãos até que o recheio esteja completamente coberto.

Essa etapa pode parecer um pouco mais difícil, pois a massa do cookie é densa, mas com paciência você conseguirá cobrir toda a nutella.

Caso fique algum pequeno espaço aberto, não se preocupe, pois o cookie vai se espalhar levemente durante o cozimento e cobrir esses pontos.

Como assar

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma com a torta de cookie com nutella no forno e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e levemente crocante.

O tempo de forno pode variar, então fique atento para não deixar o cookie assar demais e ficar seco.

O aroma que vai invadir a sua cozinha durante o preparo é simplesmente irresistível.

A combinação do cheiro de cookie assando com o toque adocicado da nutella vai deixar todos com água na boca antes mesmo de a torta estar pronta.

Deixando esfriar

Depois de retirar a torta do forno, deixe-a esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar.

A receita torta de cookie com nutella precisa desse tempo de descanso para que a massa firme um pouco e não quebre ao ser cortada.

Além disso, ao deixar a torta esfriar levemente, o recheio de nutella vai manter uma consistência cremosa, sem escorrer demais. Esse equilíbrio entre o cookie crocante e o recheio cremoso é o segredo do sucesso dessa sobremesa.

Servindo a torta

A torta de cookie com nutella pode ser servida de várias maneiras. Se você gosta de sobremesas mais quentes e cremosas, sirva a torta ainda morna, quando a nutella está mais fluida.

Para um toque especial, você pode acompanhá-la com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.

Para quem prefere uma sobremesa mais firme, basta deixar a torta esfriar completamente antes de servir.

Dessa forma, o cookie ficará crocante e o recheio de vai adquirir uma textura mais consistente, mas ainda deliciosa.

Dicas e variações

Se você quiser deixar a receita torta de cookie com nutella ainda mais especial, aqui vão algumas sugestões de variações:

  • Adicione nozes ou castanhas: Acrescente nozes picadas à massa do cookie para dar um toque crocante e complementar o sabor da nutella.
  • Chocolate branco: Se quiser variar, você pode substituir parte das gotas de chocolate por chocolate branco, criando um contraste interessante de sabores.
  • Recheio extra: Para os mais ousados, além da nutella, adicione uma camada de caramelo ou doce de leite no recheio. Essa combinação cria uma explosão de sabores a cada pedaço.

Um cookie perfeito

Para garantir que sua torta de cookie com nutella fique perfeita, aqui estão algumas dicas essenciais:

  • Não overmix na massa: Ao adicionar os ingredientes secos à mistura de manteiga, evite mexer demais para que a massa do cookie não fique dura.
  • Use nutella de qualidade: Como a nutella é o destaque do recheio, escolha um produto de boa qualidade para garantir o sabor.
  • Tempo de forno: Fique atento ao tempo de forno, pois o cookie deve ficar levemente crocante por fora, mas macio por dentro.

Com essas dicas e variações, sua receita torta de cookie com nutella será um sucesso garantido